المنسف الأردني يدخل قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غيرالمادي
إدراج عنصر جديد في قائمة اليونسكو للـ التراث الثقافي غيرالمادي : المنسف في الأردن، مأدبة احتفالية ذات معانٍ اجتماعية وثقافية .وانضم المنسف الأردني وايضا الخنجر العُماني وحداء الإبل والعود السوري إلى عناصر جديدة أدرجت على قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي .
ويُقصد بعبارة "التراث الثقافي غير المادي" الممارسات والتقاليد والمعارف والمهارات، وما يرتبط بها من آلات وقطع ومصنوعات وأماكن ثقافية، التي تعتبرها الجماعات والمجموعات، وأحيانا الأفراد، جزءا من تراثهم الثقافي .
المنسف :
والمنسف؛ مأدبة بمعان اجتماعية وثقافية، حيث لا يمكن زيارة الأردن بدون تذوق المنسف الذي تشتهر به المملكة، ويرتبط بنمط الحياة الزراعية الرعوية التي تتوفر فيها اللحوم ومنتجات الألبان .
وتُسلق قطع كبيرة من لحم الضأن أو الماعز مع التوابل في صلصة اللبن وتقدم مع الأرز أو البرغل أحيانًا فوق طبقة من الخبز الرقيق؛ هذا هو المنسف الأردني الذي صعد إلى قائمة اليونسكو للتراث الثقافي غير المادي .
لكن الشكل المغري للطبق وطعمه الشهي ليسا العاملين الوحيدين اللذين أديا إلى إدراج المنسف على قائمة اليونسكو .
ويُعدّ التجهيز بحد ذاته حدثًا اجتماعيًا، حيث يناقش الطبّاخون الاهتمامات المشتركة ويسردون القصص ويقومون بالغناء فيما يعدون الطبق .
