30 وجبة إفطار في منيو رمضان
على مدى 30 يوما، تحاول الأمهات وربات البيوت أن يبدعن في عمل منيو رمضان بطريقة محببة تجمع صنوف الطعام والأكلات التي تزين موائد المنزل، حتى يهنأ بها أهل البيت ويسعدون بعد ساعات طويلة من الصيام.
تواجه الأمهات دوما حيرة اختيار الطعام المناسب لكل يوم في شهر رمضان، فالتكرار والشعور بالملل غالبا ما يسيطر على قائمة مائدة رمضان، ولكن يمكننا أن نستعد لمواجهة الشهر الكريم بقائمة من الأكلات والأطعمة التي يحب أن يأكلها ويستمتع بها الصائمون.
إلى جانب البحث عن أكلات تغطي 30 يوما في رمضان، تعمل الأمهات على إرضاء رغبات كل شخص في تجهيز الطعام الذي يحبه، مما يعني أن مهمتها صعبة وتحتاج إلى مجهود، ويمكننا أن نساهم في مساعدتهن عبر قائمة بـ 30 أكلة طوال مدة شهر رمضان، تستعدين بها دون حاجة إلى مجهود التفكير في الطعام الذي تعدينه يوميا. بخلاف مجموعة من المقبلات الثابتة التي يتم إعدادها طوال شهر رمضان، منها الشوربة بمختلف أنواعها إلى جانب السلطة.
اليوم الأول
من الممكن في اليوم الأول، الذي يعتبر أهم أيام شهر رمضان الذي تجتمع فيه العائلة، أن تقومين بعمل:
- صنوف المحشي (ورق عنب، باذنجان، كوسة)
- رقاق باللحمة المفرومة
- دجاج بقطع البصل والطماطم في صينية بالفرن
- شوربة لسان عصفور
- سلطة الزبادي
اليوم الثاني
- مكرونة بالبشاميل
- صينية قطع لحم بالبصل
- قطائف أو سمبوسك محشوة باللحم المفروم أو الجبن
- سلطة خضراء
اليوم الثالث
- كشك
- ملوخية
- دجاج محمرة
- شوربة لسان عصفور
- سلطة خضراء
اليوم الرابع
- من الممكن إعادة تناول الطعام المتبقي من اليوم الأول:
- المحشي (طريقة ورق العنب بدبس الرمان)
- السمبوسك باللحم المفروم
- سلطة التبولة
اليوم الخامس
- سلطة الفتوش الشامية
- أرز كبسة بالدجاج
- شوربة كريمة الدجاج
- سلطة الفتوش
اليوم السادس
- أرز معمر بالبط
- سلطة خضراء
- شوربة لسان عصفور
اليوم السابع
- طاجن الكاليماري بالخضار
- أرز بالبصل
- سلطة خضراء
اليوم الثامن
- مسقعة باللحم المفروم والبشاميل
- كبيبة البطاطس
- سلطة الزبادي
اليوم التاسع
- عمل الرقاق باللحم المفروم
- دجاج مشوي
- بطاطس محمرة
- رقاق باللحم المفروم
- سلطة خضراء
- سلطة الطحينة
- شوربة لسان عصفور
اليوم العاشر
- فتة شاروما
- الثومية
- سلطة الفتوش
اليوم الـ 11
- أرز بالشعرية
- طاجن خضار باللحم (تورلي)
- سلطة خضراء
- شوربة لسان عصفور
اليوم الـ 12
- مكرونة بالصلصة الحمراء
- صينية كفتة بالطحينة والليمون
- سلطة التبولة
اليوم الـ 13
- كوسة بالزبادي
- أرز بالشعرية
- سلطة خضراء
- صدور بانية مقلية
اليوم الـ 14
- بيتزا المكرونة بالدجاج
- سلطة يونانية
- شوربة الطماطم
اليوم الـ 15
- أرز بالمكسرات
- صدور الفراخ بالثوم والليمون
- أرز بالمكسرات
- سلطة الزبادي
- سلطة الحمص
اليوم الـ 16
- طاجن الحمام بالفريك
- سلطة خضراء
- شوربة لسان عصفور
اليوم الـ 17
- الدجاج المحشي بالأرز
- سلطة خضراء
- شوربة لسان عصفور
اليوم الـ 18
- ساندويتشات فاهيتا بالعيش السوري
- الثومية
- بطاطس محمرة بالجبن
- سلطة فتوش
اليوم الـ 19
- سمك مقلي
- سلطة بابا غنوج
- أرز بالبصل
- سلطة طحينة
اليوم الـ 20
- صينية بطاطس بالدجاج
- أرز بالشعرية
- سلطة خضراء
- شوربة كريمة الدجاج
اليوم الـ 21
- دجاج ناجتس
- قطائف محشوة بالجبن
- سمبوسك باللحمة المفرومة
- كبيبة اللحم
- بطاطس محمرة
- سلطة زبادي
- سلطة البطاطس بالبقدونس
اليوم الـ 22
- مكرونة نجرسكو
- صينية صدور بانية بالكريمة والمشروم
- سلطة فتوش
اليوم الـ 23
- كفتة مشوية
- مكرونة بالصلصة الحمراء
- سلطة الحمص
- سلطة خضراء
اليوم الـ 24
- مكرونة مبكبكة بالدجاج
- سلطة خضراء
- شوربة البصل
اليوم الـ 25
- كتف بتلو مع أرز بالمكسرات
- سلطة طحينة
- سلطة خضراء
- شوربة سادة
اليوم الـ 26
- سكالوب البطاطس
- شوربة الحمص مع الخضروات
- سلطة المكدوس السورية
اليوم الـ 27
- دجاج تندوري
- أرز بسمتي
- سلطة خضراء مبشورة مع الثوم
- شوربة كريمة الفطر
اليوم الـ 28
- تناول ما تبقى من الكتف البتلو
- أرز بالخلطة
- سلطة خضراء
اليوم الـ 29
- كبيبة
- جلاش بالخضروات والبسطرمة
- بطاطس محمرة
- قطائف محشوة بالجبن
- سلطة الزبادي
اليوم الـ 30
- كشري
نعم، عليكم أن تنهون آخر صيام في رمضان بأكلة مصرية أصيلة وغير معتادة، فمع آخر أيام رمضان نبدأ في الشعور بالملل من تناول اللحوم والدجاج، ونحتاج إلى طعام شعبي بسيط.