U3F1ZWV6ZTE4Nzk4NTU0NDY1X0FjdGl2YXRpb24yMTI5NjE2ODc2MTQ=
recent
أخبار ساخنة

طريقة عمل الزيتون الاسود (الجرجير الاسود) بالطريقة الفلسطينية

الصفحة الرئيسية
ليصلك احدث الوظائف والاخبار اشترك معنا في قناتنا على التليجرام

طريقة عمل الزيتون الاسود (الجرجير الاسود) بالطريقة الفلسطينية

 

المكوّنات

 حسب عدد العائله

  • 2 كيلو جرجير
  • ملح
  • زيت
  • 4 حبات فلل حرر حسب رغبتك
  • 5 حبات حامض مقشر و مفرومه
  • 3 حبات جزر
  • 2 فصوص ثوم

الخطوات

  • في قطف الزيتون في بكون حب اسود بالكامل وحبتها كبيره ومليانة هاي بتكون لعمل الجرجير
  • لما نقطف حبات الزيتون الاسود بنقوم بغسلو جيدا ونضع كيلو ملح فوق الجرجير وبنوضعو بكيس مشبك مع كمية الملح كاملة لحتى تتخلص من عصارتها
  • بنقلبها كل يوم لمدة شهر كامل حتى تتخلص من طعم المر الى فيها انتي بتدوقيها كل فتره اذا ضلت. مرة بتبقيها بالملح لحتى تصير طعمتها حلوة
  • بعد ما جهزو وتخلصنا من طعم المر الى فيه نقوم بتسخين الماء لدرجة الغليان وبنحط حب الجرجير بالماء وبنغسلو اربع مرات لحتى نتاكد انو تخلصنا من الملح
  • ثم نقوم بفرم الفلفل والجزر والثوم والحامض الليمون ويخلطو مع حب الزيتون
  • ثم يوضعو بمرطبان زجاج وبنغمرهن بزيت زيتون
  • صورة الخطوة 6 من وصفة الزيتون الاسود (الجرجير الاسود)
  • بنغطيه كويس وبنخليه اسبوع كامل لحتى تتشرب حبات الزيتون من الزيت
  • وهيك بكون جاهز للتقديم وصحتين


  • صورة الخطوة 8 من وصفة الزيتون الاسود (الجرجير الاسود)
  • يوضع جانب البطاطا او العدس او اي شي بتحبي يكون جانبي



الاسمبريد إلكترونيرسالة