طريقة عمل الشاورما باللحم
المكوّنات
- لحم شاورما مقطع إلى شرائح - 800 غرام
- بهارات شاورما - ملعقة كبيرة
- خلّ - ربع كوب
- ثوم مهروس - 3 فصوص
- بصل مقطع إلى شرائح رفيعة - حبة
- طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة - حبة
- لبن زبادي - ثلاثة أرباع كوب
- ملح - ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
- أمزجي في وعاء كبير الخل، الثوم، بهارات الشاورما، الملح، الفلفل الأسود المطحون ولبن الزبادي.
- إنقعي لحم الشاورما بهذه التتبيلة أقلّه لأربع ساعات.
- أنقلي اللحم إلى قدر على النار ثمّ أضيفي الطماطم والبصل.
- قلّبي المكونات على نار هادئة حتى النضج وأضيفي القليل من الماء كلّما أحسست بأن اللحم تشرّب ماءه.
- قدّمي الشاورما مع الخضروات، الخبز العربي وصلصة الطحينة